シラバス
WCTC 2023 世界大会チャンピオンYoung Baekさんによるカップテイスターズクラス
対象者: 感覚スキルを向上させたい方、カップテイスターズ選手権での競技を目指す方
本クラスでは、競技会に向けた準備方法、競技中の戦術、さまざまなレベルでのトレーニング方法、ブレンド比率の変数、グラインドサイズ、そして技術を磨くことで最も微妙な特徴を見極める方法を学びます。
受講者は、国内および世界選手権レベルの難易度を体験し、実践的な模擬演習を通じて学習します。高圧的な環境下で正しいカップを見極めるためのプロトコルや手法を開発し、世界カップテイスターズチャンピオンからのコーチングを受けられます。
クラス終了時には、強固な基礎を築き、さまざまなトレーニング方法の理論、最適な感覚スキル向上のためのベストプラクティス、そして来たる日本カップテイスターズでの成功に向けた準備方法を理解できるようになります。
講義内容
技術的トピック
- カップテイスターズ選手権に最も関連するトライアンギュレーションと感覚理論
- 酸味のブレンド理論および競技戦術の探求
- シングルオリジンに関連する変数の探求
- ブレンドレシピを用いたトレーニングに関連する変数の探求
- 競技のゲームプランと戦術の概要
実践的トピック
- 酸味溶液と主要な風味変調の練習評価およびテスト
- カップテイスターズ競技形式のガイド付きセッション
- 異なるカッピング技術の導入と開発
- 個人に合わせたプロトコルとスタイルの開発
- 独自のプロトコルの構築と実施
受講料
お一人様 52,000円(約350米ドル)
※早期割引価格お一人様 45,000円(約300米ドル)